Aculco, pueblo mágico

Por Quezada Pérez Brandon Mauricio
5º semestre de la Especialidad en Diseño Gráfico

El viaje comienzo aproximadamente a las 6:30 de la mañana, subimos a unos autobuses de buena calidad, creí que desde un principio de la salida iríamos directo a Aculco, pero primero fuimos a desayunar a un buffet promedio, estuvimos como alrededor de una hora y media.

A mí en lo personal el desayuno me gustó, después de ahí nos dirigimos hacia Aculco, un pueblo mágico en el Estado de México. El tiempo de llegada fue como de dos horas desde el restaurante hasta el centro del pueblo; al llegar, a todos los alumnos los dividieron en grupos con profesores, para mi suerte me tocó la persona que hace los viajes, y por lo que vi él sabe mucho sobre los pueblos, él comentó que viajaba mucho y que ya conocía muy bien Aculco.

Al dividirnos e irnos con dicha persona, empezamos a caminar por sus calles, me gustaron esas calles, eran antiguas de piedra y eso me gusta. Caminamos como dos cuadras para que primero nos contara una historia del pueblo: hubo en un tiempo una señora que no podía tener hijos y decidió robarse a un niño, entonces la mujer trato de esconderse por donde pudiera y cuenta la historia que la señora con él bebe se escondieron dentro de un árbol, dicho árbol está al lado de la otra parada que hicimos, que fueron los lavadores comunitarios, si es que así se les puede decir. Estaba bajo del nivel del suelo y su luz era natural así que ya no daba luz más noche. Por en medio tenía un río donde las mujeres tomaban para limpiarlo así.

Después de ver los lavaderos nos guiaron a una iglesia pequeña en la que había una leyenda, se podría decir, la cual decía que entrando con tu propia voluntad se podrían perdonar todos tus pecados. Entramos por curiosidad a ver, como tal no tenía muchos atractivos, salimos y nos volvimos a dirigir al centro de Aculco.

Estando en el mero centro, cruzamos las calles opuestas a donde estábamos cuando llegamos, fuimos a un grandísimo exconvento muy colorido, salimos y nos dirigimos hacia el centro de nuevo, regresamos, nos tomamos un tiempo para tomar fotografías personales y para los trabajos que nos pedían en el transcurso del día.

La primera parada en Aculco me gustó bastante, fue por que las pláticas y recorrido de ahí lo hicieron interesante y temático. Después de unos minutos todos los grupos se volvieron a juntar en el centro para irnos, ahora nuestra siguiente parada era la Finca Sala Vivé by Freixenet México, en el estado de Querétaro. Es un viñedo muy bonito, tardamos en llegar como dos horas, al llegar pensé que ya habíamos llegado al hotel donde dejaríamos nuestras cosas y comeríamos, pero llegamos al viñedo, el cual era muy bonito estéticamente.

Al principio había una fuente grande y al lado derecho había un árbol de puras botellas de vino, desde que entré mi primera impresión fue que me la pasaría muy bien y que iba a ser un recorrido interesante. Al llegar nos volvieron a dividir, pero ahora fueron dos grupos solamente, grupos de alrededor de 50 personas; ya al estar en los grupos, nos repartieron un boleto y una cofia, entramos a la fábrica y lo primero que vimos fueron maquinas que elaboraban el vino, nos tocó una mujer de guía, que a mi parecer tenía la voz muy baja, pero todo lo que decía era muy bueno.

Pasamos por un túnel que daba hacia abajo, era un túnel profundo; al bajar nos dijeron que estábamos a una profundidad de 25 metros; durante el recorrido nos iban explicando tanto de los vinos y como de la historia del viñedo. Para mí no fue tan importante por ser diseñador gráfico, pero para los de gastronomía era una exposición muy buena; en lo personal yo digo que fue muy bueno el recorrido que dimos.

Algo que se me quedó muy pegado es que la guía nos dijo “si quieren saber la calidad del vino, no compren el más caro, compren y prueben el más barato, y si ese te gusta, la calidad del más caro te va a encantar”.

Salimos de donde fue el recorrido y esperamos a que nuestros compañeros del otro grupo terminaran su recorrido para irnos, pensé que nos iríamos a la fábrica de quesos, pero creo que por el tiempo ya no fuimos. Nos trasladamos al hotel donde fuimos a comer y a tomar un rato de diversión, el traslado duró como 40 minutos.
Al llegar al hotel, primero nos dieron la indicación de ir a las habitaciones para dejar nuestras cosas, sólo rentaron dos habitaciones, una para varones y otra para mujeres, la intención de las habitaciones fue que ahí dejáramos nuestras cosas y cambiarnos.

Después de dejar nuestras cosas nos trasladamos al comedor del hotel, donde nos dieron comida tipo buffet. Al terminar de comer muchos fueron a cambiarse para nadar y otros fueron a un lugar, ahí mismo, a jugar futbol. Luego de unas horas nos dieron la indicación de que ya nos íbamos entonces teníamos que ir por nuestras cosas. Al ya estar todos reunidos subimos a los autobuses y comenzó el viaje para llegar a la escuela.

Aculco en la historia de México

El municipio de Aculco se ubica en el altiplano mexicano, a una hora por carretera desde la Ciudad de México; forma parte del Estado de México y su cabecera municipal lleva el nombre oficial de Aculco de Espinoza (antes San Jerónimo Aculco).

Pertenece a la región de Jilotepec y se ubica en la parte noroccidental del estado, limítrofe con el estado de Querétaro, y tiene una superficie de 465.7 km². Colinda al norte con el municipio de Polotitlán; al sur con los municipios de Acambay y Timilpan, y al este con el de Jilotepec.

El pueblo de Aculco fue fundado en el periodo posclásico, alrededor del año 1,110, por los otomíes, gran cultura indígena que habitó la región de Mesoamérica, en el centro de México, no obstante su nombre proviene de la lengua náhuatl. Después de haber sido un pueblo habitado por los otomíes durante mucho tiempo, pasó a ser una región dominada por los mexicas o aztecas, quienes moraron en ella muchos años antes de la fundación de la ciudad de México-Tenochtitlán. Aculco fue avasallada y sujeta al reino de Tlacopan por la Triple Alianza (Tenochtitlán-Tlacopan-Texcoco), durante el reinado de Moctezuma Ilhuicamina (1440 a 1469).

En 1540, poco tiempo después de la conquista de México por el Corona Española, se construyó la parroquia del poblado y el convento de San Jerónimo; ambas construcciones son emblema de la población y el municipio.

Aculco es conocido como el poblado donde los insurgentes mexicanos sufrieron su primera derrota de importancia durante la Guerra de Independencia, en noviembre de 1810. En esta población se llevó a cabo un combate entre realistas e insurgentes en la cual el poder de artillería de los realistas logró aplacar las disminuidas tropas insurgentes, debido a la cruenta Batalla del Monte de las Cruces, en octubre de ese mismo año.

El 19 de febrero de 1825, una vez consumada la Independencia de México, Aculco alcanzó el rango de municipio. En el centro de la cabecera de Aculco puedes encontrar, muy cerca de la presidencia municipal, la casa en que durmió Miguel Hidalgo una noche durante su estancia por este lugar, y aunque sea difícil de creer, se conserva en buen estado. Se dice que el 8 de noviembre de 1810, el cura Hidalgo ofició misa en el emblemático árbol, conocido por la comunidad como Palo Bendito, en acción de gracias por conservar la vida, después de tan cruenta batalla.

Aculco es declarado pueblo mágico el 25 de septiembre de 2015.

Conclusiones
En lo personal, sí regresaría a Aculco, me quedé con ganas de saber y ver más del pueblo mágico, hasta con gusto me quedaría unos días ahí, ya que considero que es un buen lugar para quitarte todo el estrés de encima y poder descansar unos días.
Para mí, Aculco se me hizo muy interesante, me gustaría saber un poco más a fondo, saber sus tradiciones, sus días festivos, me gustaría saber su forma de vida y compartir todo con ellos.
El pueblo ofrece una gran variedad de cosas que hacer y no ir en vano, me gustó que Aculco tuvo una importancia durante la Guerra de Independencia y que, como dicen, si no hubiera pasado no sabemos qué hubiera ocurrido después.
Sí volvería con mi familia porque ese tipo de lugares son como más familiares, como tipo excursiones para pasar un buen rato, me gustó Aculco y si volvería con más ganas de saber más sobre el pueblo.
En Freixenet me gustó el recorrido y claro que me gustaría volver, sólo que el problema que los precios por visita y recorrido son un poco caros y también ir hasta allá serían unas cuantas horas desperdiciadas donde esas horas las podría ocupar en otra cosa mejor o más importante; en lo personal se lo recomendaría a amigos e iría con amigos, es un lugar se podría decir que elegante, prestigioso. La verdad se me hace muy padre el ir a la cata de vino. Y también me parece bien el recorrido, me gustó o me pareció interesante se podría decir, toda la historia y la forma de elaboración del vino.
También me gustó estéticamente el viñedo, aunque está un poco escondido, o mal ubicado, por estar en medio de la carretera sin que nadie supiera, sería que se den más a conocer por qué ahí en el viñedo tienen potencial para hacer las cosas, pero hace falta que se promocionen.
Y lo que no volvería a ir ni recomendar, sería el desayuno al que nos llevaron que fue un desayuno buffet, que en lo particular no fue lo mejor que he probado y siento que no llenó mis expectativas que siempre tengo al ir a un buffet, y tampoco recomendaría el hotel, las habitaciones eran muy simples además de que el hotel por dentro también se ve simple.

Aniversario de la Constitución y Día de la Bandera en el CEEC

Por Yanely Hernández Rosas
Grupo 266 de la carrera de Alimentos y bebidas

El pasado martes 5 de febrero, en el CEEC se llevó a cabo una ceremonia relacionada con el aniversario número 102 de la promulgación de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, y con el Día de la Bandera, que se conmemora el 24 de febrero de cada año.

Para esto, mis compañeros de la carrera de Diseño Gráfico pasaron a dar una explicación sobre los temas, ya que sabemos que estos días son de suma importancia para nuestro país; también hicieron unos dibujos y un mapa en cartulinas para que entendiéramos mejor.

En la ceremonia, dirigida por la profesora Dulce, mis compañeros dijeron que la Constitución de 1917 es la Norma Fundamental, establecida para regir jurídicamente al país, la cual fija los límites y define las relaciones entre los poderes de la Federación: Poder Legislativo, Poder Ejecutivo y Poder Judicial, entre los tres órdenes diferenciados del gobierno: Federal, Estatal y Municipal, y entre todos aquellos y los ciudadanos.

Asimismo, comentaron que la Constitución fija las bases para el gobierno y para la organización de las instituciones en que el poder se asienta y establece, en tanto que es social y supremo de la sociedad mexicana, los derechos y los deberes del pueblo mexicano.

La Constitución de 1917 es una aportación de la tradición jurídica mexicana al constitucionalismo universal, dado que fue la primera Constitución de la historia que incluyó derechos sociales, expresados en los artículos 3º, 27º y 123º, producto de las demandas de las clases populares que protagonizaron la Revolución mexicana.

Después de esto, otros compañeros hablaron del Día de la bandera, que se celebra el 24 de febrero de cada año, considerado como un símbolo de libertad, justicia y nacionalidad. Su escudo y sus colores representan el origen, principio, valor y lucha de los mexicanos. Con el paso de los años, diferentes banderas han representado a México, pero la bandera que se utilizó en la Declaración de la Independencia, con algunos cambios, es la bandera que actualmente representa a México.

De acuerdo con mis compañeros, el 24 de febrero de 1935, Benito Ramírez, un empleado del Banco de México, organizó una guardia de honor en homenaje a la Bandera de México, y esta práctica se continuó, hasta 1940, cuando el presidente Lázaro Cárdenas declaró que este fuera oficialmente el Día de la Bandera.

Y es así como cada año los mexicanos recitamos, cantamos y hacemos honores a la bandera, recordando a los héroes que nos dieron libertad y patria.

Manzanas cubiertas de chocolate

Deliciosa receta para celebrar en el Mes del Amor y la Amistad
Por el alumno Edher Torres Cervantes
Del 1er cuatrimestre de Alimentos y Bebidas

Ingredientes

  • 1 litro de agua
  • 4 piezas de manzana
  • 2 tazas de chocolate amargo derretido
  • 2 tazas de chocolate blanco derretido
  • 4 piezas de palito de madera

Preparación

En una olla calienta el agua hasta que suelte el hervor.
Retira del fuego.
Remoja las manzanas en el agua caliente un minuto y seca.
Introduce los palos de brocheta en el centro de cada manzana.
Cubre dos manzanas con el chocolate amargo y dos con el blanco, retira el exceso de chocolate y coloca sobre papel encerado.
Refrigera 20 minutos.
Coloca el chocolate sobrante en conos de papel encerado y decora las manzanas.
Deja secar.

La fisioterapia en la sexualidad

Por Espinosa Vázquez Angélica Yenni
Especialidad en Diseño Gráfico
Grupo 33

La plática de fisioterapia que nos tocó presenciar en esta ocasión, con motivo de la Semana de la Salud que se llevó a cabo en el CEEC del 4 al 8 de marzo pasados, fue impartida personas que pertenecen a una institución llamada IPETH, la cual se basó en los métodos anticonceptivos que existen, así como también en las posiciones sexuales que pueden utilizar las personas que padecen alguna incapacidad, como estar en silla de ruedas o no tener un brazo, una pierna.

Se dio entender que a pesar de que es complicado tener relaciones sexuales, estas personas sí podrían tenerlas, pues en la actualidad existen muchos aparatos que las ayudarían en este tema, pero no se conocen mucho porque puede que exista alguna persona que no le parezca, aunque todos tenemos derecho a tener intimidad.

También se mencionó que el fisioterapeuta ayuda a darle una solución o darle a conocer al paciente cuáles son las posiciones para mejorar su desempeño en el sexo.

Considero que es realmente triste que en la actualidad seamos tan ignorantes y no sepamos respetar a las personas que sufren de alguna incapacidad porque, como se dijo en la conferencia, ellos no pidieron estar así, sino que nacieron así, y hay que aprender a respetar y entender que ahora cualquier persona puede pasar por un momento así y debemos ayudarla, más no reírnos.
En la experiencia que tengo, aprendí de grandes personas que tienen una incapacidad que jamás hay que dejarse vencer, no importa la situación en la que te encuentres, debemos luchar por nuestros sueños.

En la plática, la persona que la dio contó una anécdota sobre una chica que estaba en silla de ruedas, sobreprotegida por su madre y sintiéndose inútil, contó que ella quería tener relaciones sexuales, pero era difícil, pues su mamá le decía que ella tenía que hacerse a la idea que eso no iba a pasar, pues ningún hombre se fijaría en ella estando en esa situación, y cómo también existen personas que discriminan.

Realmente me sentí mal, pues ella solo tenía la necesidad o el querer tener relaciones sexuales con una persona y eso es algo normal, pero me doy cuenta que existe mucha ignorancia y poca educación sobre eso.

Ella, como cualquier otra persona, podía hacerlo sin límites, obviamente merece respeto y es algo que absolutamente a todas las personas les hace falta.

Ella es y será una persona admirable solo hay que aprender a quererse y amarse uno mismo, ya que nadie es perfecto y todos merecen ser amados.

Higiene de la columna

Por Torres Cervantes Edher
Especialidad en Alimentos y Bebidas
Grupo 266

Como parte del ciclo de conferencias y actividades que el CEEC organizó con motivo de la Semana de la Salud, del 4 al 8 de marzo pasados, personas que venían de una institución llamada IPETH, nos hablaron sobre un tema interesante y del cual casi nunca se habla: dijeron que la columna vertebral es una compleja e intrincada construcción que incluye una variedad de nervios, huesos, articulaciones, tendones, ligamentos, músculos y tejidos entre sí.

La columna vertebral está diseñada para ser muy fuerte, con una gran cantidad de flexibilidad en la zona lumbar y el cuello.

Debido a su intenso uso, la columna es susceptible de sufrir lesiones tanto óseas, como de la musculatura asociada, que pueden producir intensos dolores y afectar la calidad de vida del individuo, con esto me refiero a que si no tenemos un buen cuidado con nuestra columna, podemos tener diferentes dificultades cómo contusiones, daños irreparables, torceduras y en algunos casos a causa de golpes muy fuertes, podríamos perder la habilidad de mover nuestras articulaciones o quedar cuadripléjicos de por vida.

Por ello debemos tener mucho cuidado con ella, tener una buena postura a la hora de sentarnos, caminar, acostarnos, no jugar pesado con compañeros o amigos, hacer ejercicio para fortalecerla con forme pase el tiempo y evitar situaciones de riesgo que puedan poner en peligro nuestra columna (en general debemos evitar cualquier situación de riesgo, pero sobre todo si corremos peligro de dañarnos una zona tan importante como lo es la columna).

A continuación, tenemos una imagen que muestra las vértebras y dónde están ubicadas.

Creo que está demás explicarlo, sin embargo, para resumirlo, si recibimos un golpe con gran fuerza en la vértebra cervical perderíamos la movilidad del cuello para abajo, si recibimos un golpe en las vértebras torácicas perderíamos la movilidad del pectoral para abajo, y así sucesivamente con cada parte de nuestra columna. Normalmente no le damos importancia a éste tipo de cosas, pero debemos crear conciencia acerca de ello, ya que cómo dije anteriormente, es muy delicado un golpe en la columna, y sobre todo por el hecho de que podríamos quedar cuadripléjicos.

Visita al Museo de Geología de la UNAM

Por Jennifer Yolanda Flores Díaz
Grupo 34 de la Especialidad en Diseño Gráfico

José Guadalupe Serrano, nombre que lleva el museo, fue el fundador y director del mismo, la geología es de gran relevancia porque puede ser de utilidad para diversas actividades humanas, relacionadas con la extracción de determinados recursos minerales, energéticos, hídricos, etc.

Las similitudes y diferencias entre la geología y la geografía son, para empezar, que “geo” significa tierra, “grafía” significa graficar o registrar, y “logía” significa estudio o conocimiento; por lo tanto, geografía es el estudio de la superficie de la tierra física y la geología es el estudio de la tierra profunda. La geografía estudia las características físicas de la tierra como los mares, montañas y los diferentes países del mundo; mientras que la geología estudia de qué está hecha la tierra, esto incluye las rocas, minerales, suelos, playas, cuencas oceánicas, los fósiles y volcanes.

En una de las salas del museo hay unos vitrales en los que se representan unas máquinas, lo que me hace pensar en cómo la Revolución Industrial influyó en la forma de desarrollar tecnología para hacer más fácil la forma en que los trabajadores de las minas sacaban los diversos minerales.

En cuanto al carácter de científico a todo lo que se expone en este museo, para no ser considerado creaciones divinas, todo lo que hay en el museo fue descubierto, investigado y comprobado de acuerdo al método científico. Nada salió de la nada todo fue analizado y registrado.

Alrededor del siglo XV todos creían en la teoría geocéntrica y cuando llegó la teoría heliocéntrica nadie podía creer tal cosa, ya que a causa de la falta de tecnología no había manera de comprobarlo, hasta que Galileo y Kepler, con el telescopio y por medio de observaciones, retomaron la teoría heliocéntrica y creo que a causa de eso el impacto fue que gracias a esa teoría hubo más posibilidad de descubrir cosas de carácter geológico.

En la actualidad los indicios de que la Gran Explosión (Big Bang) es un hecho comprobado es que las galaxias se están alejando unas de otras. La teoría afirma que, debido al enorme calor con temperaturas de 10,000 millones de grados, los núcleos de hidrógeno chocaban entre sí, así que comenzaron a fusionarse de 2 en 2, formando núcleos de helio. Con base en esto, la teoría dice que la proporción de hidrógeno comparada con la de helio debe ser de 3 a 1. Los resultados observacionales confirman que, en el universo, efectivamente, hay un 25% de helio frente al 75% de hidrogeno.

Según la teoría, el universo era un plasma compuesto principalmente por electrones, quarks y neutrinos totalmente disociados unos de otros. Los electrones no se podían unir a los protones y otros núcleos porque la energía de dicho plasma era muy alta. A medida que el cosmos se fue enfriando, las partículas elementales se fueron aglutinando y formando núcleos, átomos, moléculas, nebulosas, estrellas, galaxias y planetas.

Derivado de esto, se tiene que el bosón de Higgs, una partícula subatómica nunca antes vista, se cree que es un componente fundamental del universo. Esta partícula es importante porque, aunque no nos diría todo lo que necesitamos saber, llenará un gran hueco. De acuerdo con los especialistas el bosón de Higgs es la última pieza faltante de nuestra comprensión más actual de la naturaleza más fundamental del universo.

El impacto directo de la Revolución Industrial sobre la naturaleza se produce, básicamente, por la ocupación del espacio, la utilización de los recursos naturales y la generación de residuos, desechos y contaminantes. El impacto sobre el medio ambiente generalmente no es perceptible para el ser humano, sin embargo, es obvio que tal extracción altera el ecosistema natural, produciendo cambios en su estructura y modificando su dinámica.

El carácter científico que tiene el descubrimiento de los fósiles para no ser considerados creaciones divinas es que los paleontólogos los buscaron con ayuda de métodos y técnicas científicas, de manera que pudieran estudiarlos y examinar cada detalle para saber qué pieza era y determinar cuánto tiempo llevaba enterrado y así saber de qué edad era.

Se establece que el ser humano apareció sobre la Tierra hace unos 2.5 millones de años, con la aparición del homo, se toma como inicio del paleolítico o edad de piedra. Mayor éxito de evolución tuvo el homo erctus, quien logro expandirse por toda Eurasia.