Objetivo

El Bachillerato en Preparación de Alimentos y Bebidas, tiene como objetivo el formar profesionales técnicos capaces de participar activamente en las organizaciones restauranteras, aplicando procesos para analizar, interpretar, proponer, modificar o innovar sistemas administrativos que permitan realizar el trabajo más eficaz y eficiente en la Industria Gastronómica en el mercado nacional e internacional.

Sabemos que hoy en día el tema de seguridad es muy importante, por lo que contamos con:

• Sistema de puerta cerrada
• Vigilancia en todos los accesos al plantel
• Sistema de circuito cerrado
• Sistema de alarma sísmica

Perfil de egreso

El egresado de Bachillerato en Preparación de Alimentos y Bebidas; obtiene los conocimientos y habilidades para desempeñarse en la aplicación de las funciones de la industria gastronómica para la optimización de los recursos para elevar la producción y productividad.

Nuestro egresado se forma como cocinero en las técnicas de alta cocina internacional y nacional, para integrarse en áreas de trabajo exclusivas y continuar la carrera de Chef Internacional.

Acreditaciones

• Certificado de Bachillerato con reconocimiento oficial por parte de la DGETI.
• Título como Técnico Profesional en Preparación de Alimentos y Bebidas. (Optativo)
• Diploma de la Especialidad en Alimentos y Bebidas con valor oficial expedido por la Dirección General de Centros de Formación para el Trabajo. (SEP)
• Diplomado en Panadería y Repostería con valor oficial por la Dirección General de Centros de Formación para el Trabajo. (SEP)
• Diplomado en Desarrollo Humano con valor curricular por 180 hrs.*
• Acreditación del Ingles por SEP y en su caso por Cambridge. (Optativo)*

PLAN DE ESTUDIOS

SEMESTRE I

ALGEBRA
QUÍMICA I
LECTURA, EXPRESIÓN ORAL Y ESCRITA I
INGLÉS I
TECNOLOGIAS DE LA INFORMACION Y LA COMUNICACIÓN
LÓGICA
ACTIVIDADES COCURRICULARES I
INTRODUCCIÓN A LA COCINA PROFESIONAL. *
MANEJO HIGIENICO DE LOS ALIMENTOS. *
DESARROLLO HUMANO I *

SEMESTRE II

GEOMETRÍA Y TRIGONOMETRÍA
QUÍMICA II
LECTURA, EXPRESIÓN ORAL Y ESCRITA II
INGLÉS II
OFIMATICA APLICADA. *
ACTIVIDADES COCURRICULARES II
COCINA FRANCESA
ATENCIÓN A COMENSALES
DESARROLLO HUMANO II *

SEMESTRE III

GEOMETRÍA ANALÍTICA
BIOLOGIA
INGLÉS III
ÉTICA
COMPUTACIÓN III
ADMINISTRACION*
COCINA MEXICANA
DESARROLLO HUMANO III

SEMESTRE IV

CALCULO DIFERENCIAL
FÍSICA I
ECOLOGÍA
INGLÉS IV
MÉTODOS DE INVESTIGACIÓN. *
COCINA ITALIANA Y ESPAÑOLA
ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS HUMANOS *
DESARROLLO HUMANO IV

SEMESTRE V

CÁLCULO INTEGRAL
FÍSICA II
INGLÉS V
CIENCIA, TECNOLÓGIA, SOCIEDAD Y VALORES
DERECHO *
CONTABILIDAD*
ENOLOGÍA
COCINA ORIENTAL
NUTRICIÓN.
DESARROLLO HUMANO V

SEMESTRE VI

PROBABILIDAD Y ESTADÍSTICA
TEMAS DE FILOSOFÍA
INTRODUCCIÓN A LA ECONOMÍA.
HISTORIA
INGLÉS VI*
DESARROLLO HUMANO VI*
PANADERÍA Y REPOSTERÍA.