Esta semana fue mi cumpleaños y no podía faltar en una casa donde a todas horas se cocina una tarta de cumpleaños casera, hecha por mí. Creo que mi ingrediente de pastelería favorito podría ser el chocolate, si te das una vuelta por el blog verás que muchas de las recetas publicadas en este tienen como ingrediente principal el chocolate. Así que, la tarta de mi cumpleaños fue de chocolate…
Como fue mi cumple me tomé el día libre en el trabajo, pensaba pasar el día fuera de casa ir a pasear, hacer algunas compras y después ir a comer a un restaurante típico en Madrid que presume tener el mejor cocido de toda la ciudad, o incluso de toda España…no sé si es para tanto pero a mí, la verdad, ese restaurante me encanta.
Pero el día se despertó lluvioso, muy lluvioso y no estaba para pasear por la ciudad, así que, los planes se vieron alterados y me pasé al plan B. Quedarme en casa cocinando, escribiendo y haciendo fotos para alguna publicación de reciente entrega ¡Un día perfecto!
Si te digo la verdad, pensaba comprar una tarta de cumpleaños, pensaba comprarla en la pastelería pero me parecía muy inapropiado, ¡Tengo un blog de recetas de repostería! ¿Cómo voy a comprar mi propia tarta de cumpleaños…?
Bueno, pues no. La verdad es que esta tarta es tan fácil que realmente la hice en apenas una hora. Sí, es súper fácil, tampoco me quería pasar toda la tarde en la cocina el día de mi cumpleaños.
RECETA DEL BIZCOCHO DE CHOCOLATE PARA LA TARTA DE CUMPLEAÑOS
Aquí te dejo la receta de esta tarta de chocolate que espero te sirva para un cumpleaños, para el tuyo o para el de alguien al que quieras regalarsela, no sé, nunca se sabe en qué momento se va necesitar una tarta de cumpleaños de chocolate… jajaja.
INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO DE CHOCOLATE
- 160 g de Mantequilla sin Sal
- 250 g de Azúcar
- 250 g de huevo (4 huevos talla L)
- 120 g de Cacao puro en polvo
- 400 ml de Agua
- 400 g de Harina
- 20 g de levadura o Polvo de Hornear
- 5 g pizca de Sal
COMO HACER EL BIZCOCHO DE CHOCOLATE
En un bol debes poner los huevos y empieza a batir durante al menos 5 minutos hasta que doblen su tamaño, a continuación incorpora el azúcar poco a poco mientras sigues batiendo. Yo siempre uso una batidora de varillas, me parece una herramienta fundamental.
Incorpora la mantequilla previamente derretida. Puedes derretir en el microondas o si no tienes puedes derretir en un cazo. Añade a la mezcla la harina junto al cacao, la sal y el polvo para hornear. Remueve poco a poco hasta que la mezcla adquiera una textura suave y homogénea.
Como punto final, calienta un poco el agua, que quede a una temperatura de aproximadamente 36ºC y lo incorporas a la mezcla. Remueve de nuevo hasta que el agua quede completamente incorporada.
ESTAS SON LA HERRAMIENTAS QUE HE USADO PARA HACER LA RECETA:
Pyrex Classic Metal-Molde desmontable, 20 cm
Es un molde aguanta hasta 230º, se puede lavar en el lavavajillas y tiene una estupenda relación calidad/precio, yo lo compré por unos 12$$ pero ahora la verdad no sé a qué precio está. Échale un vistazo a ver si te gusta.
